SESAMÖL

Sesamöl ist ein Pflanzenöl, das durch Kaltpressung oder Lösungsmittelextraktion aus Sesamsamen (Sesamum indicum) gewonnen wird. Sesamöl, das traditionell sowohl zum Kochen als auch zur Haut- und Haarpflege verwendet wird, ist dafür bekannt, dass es große Mengen an Antioxidantien enthält.

Was ist in Sesamöl enthalten?

Lignane

Es handelt sich um eine Gruppe von Polyphenolverbindungen, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen.

Ölsäure

Es handelt sich um eine einfach ungesättigte Fettsäure.

Linolsäure

Es handelt sich um eine Omega-6-Fettsäure.

Palmitinsäure

Es handelt sich um eine gesättigte Fettsäure.

Stearinsäure

Es handelt sich um eine gesättigte Fettsäure.

Vitamin E

Es handelt sich um eine Gruppe fettlöslicher Vitamine.

Anwendungsbereiche von Sesamöl

Kochen

Dank seines hohen Brennpunktes kann es zum Braten verwendet werden.

Salatdressings und Marinaden

Aufgrund seines köstlichen Geschmacks eignet es sich hervorragend für Salate und marinierte Speisen.

Hautpflege

Es kann in Hautpflegeprodukten und Massageölen verwendet werden.

Haarpflege

Es kann in Haarprodukten enthalten sein, um den Glanz des Haares zu erhöhen.

Sicherheit und Warnungen

Bei Personen mit einer Sesamallergie kann es beim Verzehr oder Auftragen von Sesamöl auf die Haut zu allergischen Reaktionen kommen. Bei Sesamöl besteht die Gefahr der Oxidation und des Verderbens. Es sollte an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Da es kalorienreich ist, sollte der Verzehr moderat sein.